Flashmobs y el Boom del café 🍵
Flashmobs y el Boom del café 🍵
Clases públicas, un paseo por Colegiales y gentrificación
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Yo les cuento que las novedades sobre la inteligencia artificial son tantas que estoy preparando un news especial para nuclearlas todas allí. El otro día entrevistamos al ex director del Washington Post, Martin Baron, en un capítulo del podcast de Redacciones5G pronto a salir y nos dijo algo sincero: “soy demasiado grande para probar las herramientas de inteligencia artificial”.
Y si amigos, es una locura. Me la paso probando cosas y solo un 5% valen la pena. Nos lleva menos tiempo y nos da más satisfacción hacerlo a mano.
Sin embargo, hay dos noticias que marcan una etapa nueva:
Lo chabots de IA de META se nutrirán con información de Reuters en tiempo real. Es un notición. ¿Vieron qué útil y confiable es tener una agencia de noticias para tener información fresca y confiable?
El 57% de la info de internet ya está plagada de textos de IA y traducciones. Y apesta.
Se necesita mano de obra humana para contrarrestar este colapso de internet porque el exceso de estos datos sintéticos que harán colapsar a los modelos.
Estuve en Mar del Plata dando una capacitación del tema, estaba vacía porque no es ni invierno ni verano y pasamos un hermoso día frente a la lluvía y el mar. Gracias a La Capital por la invitación y notas.
Hoy Les propongo un salto analógico para hablar de cosas que están pasando en las callecitas de Buenos Aires. O Colegiales, mi barrio.
Este newsletter no se programa: soy una loca que madrugo los domingos para dejarlo lindo. Como puede fallar -y siempre lo hace- se agradece me avisen cositas.
🕣 Este newsletter tiene 1700 palabras y lleva 8 minutos de lectura (o más, o menos). Te invito a dejarme feedack para mejorar :). Para colaborar, aquí.
1. Flashmobs de Educación Pública ♥️
Amo los flashmob. Son intervenciones colectivas en lugares públicos. Pueden ser de baile, de música, de teatro y sus objetivos son sociales, culturales y políticos.
Esta semana en la Estación Once ocurrió uno de esos momentos mágicos, que te ponen la piel de gallina por dos razones: es hermoso y es por una causa que nos interpela a todos los que defendemos la educación pública.
Los estudiantes de la UNA organizaron flashmob con la canción "Fanático" de Lali en protesta por las Universidades Públicas. La idea fue producida en conjunto tanto con el plantel docente como con los estudiantes y graduados de la comunidad del Departamento de Artes en Movimiento de la UNA. Fue el 23 de octubre de 2024 y quedará en nuestros corazones.
Esta semana también hubo otra intervención en la ciudad, más exactamente dentro del Tren. El que habla, es Hernán Bergstein, profesor profesor de Economía Política en la UNLA (Universidad Nacional de Lanús) y en la UNQui (Quilmes) y dio una clase pública de plusvalía en los vagones de la línea Roca. En el tren había pasajeros y alumnos que, justamente, tienen que rendir parcial próximamente sobre este tema.
Hubo más de 100 clases públicas en la Plaza de Mayo, pero no todo es viral. La protesta educativa es reclamar por salarios dignos, becas estudiantiles y financiamiento. Coincidió con la Marcha Blanca de la Salud, las manifestaciones contra los despidos de los trabajadores de la AFIP y con la protesta de los artesanos de la Vuelta de Rocha.
En Córdoba, en el Patio Olmos, estudiantes y graduados de medicina autoconvocados hicieron una clase pública de primeros auxilios, toma de tensión y RCP.
Orgullo por la Educación Pública. En este link, más.
2. Café, café (de autor) ☕️
Dos situaciones son extrañas para los que pasamos los 40 años:
Que el café ya no se llame café -o al menos el cortado-
Que en plena crisis económica de Argentina haya un auge de cafés
En mi barrio, Colegiales, no paran de abrir locales en esquinas. Aquellas que no son vendidas a emprendimientos inmobiliarios (se viene una gentrificación furiosa en esta zona). No cualquier café: de autor.
Este boom es internacional, tiene que ver con la gentrificación, con que no importa si estamos en el tríangulo «Chacalermolegiales» o en París.
El más raro fue uno que inauguró años atrás. Mi querido amigo Pablo Montiel decía de él “parece un quirófano” como referencia para juntarnos en cuarentena. Hablaba de Tres Tostador que debe su aspecto espacioso y blanco a que es un espacio de venta minorista y mayorista de café y que dan catas y talleres de asesoría del brebaje.
A pasos de él, uno que se puso de moda también para esas épocas, viró de concepto y ahora se llama Café Colegiales -Ruda Bar-.
Los más nuevos, esos que digo acaban de cortar la cinta:.
El más flamante: Sosa Café. El menú pinta delicioso y tiene Pastrón, por lo que se ganó mi corazón. El bar recién inaugura y queda en Moldes 653, frente a un centro de jubilados que se alquila para fiestas.
Es un espacio que pertenece al Ferrocarril, que hasta hace poco era tan solo un ex centro de jubilados, hoy Centro Colegiales, adonde celebran “Feria Aurora” un domingo por mes todo el día. Es un espectáculo de día y de noche. Además de música en vivo, hay platos y bebidas nacionales (fermentos, chudu, shawarma, dulces rusos, chucrut, yogurht), instalaciones de arte, fogata y más. Es gratuito, está llenísimo de rusos (pues tenemos la mayor comunidad rusa de América Latina, con más de 300.000 personas) y vecinos. Queda en Federico Lacroze 2771. Ese lugar también se empezó a alquilar para otros festivales. De hecho, mientras termino este boletín escucho la altísima música de la fiesta HAY MAMUT: poesía Parrilla & Perreo al aire libre en Colegiales.
Acaba de abrir Fiorentina Café y Focaccia. En este caso, sí hay que hacer un curso para pedir un café.
No se adonde vive Noe Barral Grijera pero tiene razón
Como si el espíritu italiano se apoderara de la zona, también a unas cuadras está Totti, con un poco más de antigüedad ya que abrió en 2023. Dicen que quedan en la esquina más linda de Colegiales y algo de razón tienen porque es un jardín en la vereda: Zapiola 402. Además de buen café, tienen vermuth y muchas pizzas.
Brasil también presente, con Somos Sexta, un café de especialidad brasileiro que abrió hace unos meses en Conesa 933.
Esta nota de Clarín tiene más info sobre este fenómeno del café. ¿Y sobre la zona?
El tríangulo que comprende Chacarita-Palermo-Colegiales “Chacalermolegiales” vive no solo un boom de cafés, sino de edificación.
3. Terrenos a la venta y gentrificación
Laura Marajofsky de
y especialista en comprender el fenómeno de la gastronomía y los barrios, explica:Si bien el “boom del café” ya tiene como diez años, tiene que ver un poco con eso con la zona con la gentrificación de esa zona y con un desprendimiento de la cafetería de autor d ela última década. Esta zona está siendo convertida en un epicentro gastronómico-cultural, con muchísima afluencia de locales, que acompaña el boom inmobiliario y un poder adquisitivo que en este momento de crisis se nota diferente del resto de la ciudad.
Por otro lado, hay cafeterías de especialidad y micro-kiosquitos o tienditas que es lo más rentable para abrir en este momento poco rentable que es la gastronomía. Pospandemia se llenó de ventanitas y lugares chiquitos con vereda, no tan de especialidad y más accesibles. Como hay crisis para sentarte a comer en un lugar, vas, te sentás, te podés comer un chipá con un café y te diste un gusto.
Laura hace hincapié en que lo de Chacalermolegiales es un microclima económico y coincido. Además de bares cools, los vecinos vemos gente revolviendo en la basura o durmiendo en contenendores.
Hacia Moldes 800, están construyendo dos proyectos tipo condominio que conformarán el Distrito Colegiales. Se emplazan en el terreno que SanCor Seguros compró a la Agencia de Administración de Bienes del Estado.
En Vidal 1400, también frente al nuevo parque ferroviario de Colegiales, se construirá Depart, un emprendimiento de 15 millones de dólares del grupo desarrollador Uno en Uno.
El colega Julián Alvez, de El Cronista, informó días atrás que Javier Milei firmó un decreto en el que se dispone la venta, disposición o transferencia de más de 300 inmuebles en manos del Estado Nacional. Entre los ejemplos está un edificio del INTA de la Av. Cerviño 3101. El decreto se puede leer aquí en detalle.
Ya hablé del tema en el newsletter “De las empanadas en frasco al boom de AirbNB”.
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La cuenta del El Malbeki es un espectáculo y habla, justamente, de todo esto.
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